Microbiología alimentaria. Metodología analítica para alimentos y bebidas: Metodologia analítica para alimentos y bebida.

Muestreo. Investigación de Salmonella. Investigación y recuento de Bacillus cereus. Recuento total de microorganismos psicrotróficos. Hongos. Carnes. Aves y caza. Mariscos (crustáceos y moluscos). Leche y derivados. Leguminosas. Harinas y derivados. Condimentos y especias. Aguas y hielo. Helados....

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Bibliographic Details

Main Author:	María del Rosario Pascual Anderson
Other Authors:	Vicente Calderón Y Pascual
Format:	Libro
Language:	Spanish
Edition:	2°
Subjects:	ALIMENTOS - MEDIDAS Y SEGURIDAD BEBIDAS (MICROBIOLOGÍA) MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
Online Access:	Enlace del recurso