Ciencia de los alimento, nutrición y salud
Los alimentos y sus funciones. Las enzimas y la digestión. Alimentos, salud y enfermedades. Lípidos y coloides. Productos lácteos. Carbohidratos. Alimentos que contienen carbohidratos. Aminoácidos y proteínas. Alimentos que contienen proteínas. Agua y bebidas. Elementos minerales. Vitaminas. Frutas...
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| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Edition: | 1a. |
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