Evaluacion sensorial de los alimentos : aplicacion didactica
La evaluacion sensorial de los alimentos , importancia y aplicacion , jueces y condiciones para las pruebas , tecnicas analiticas de evaluacion sensorial ,ejemplos , guias practicas con experiencias propias de los autores , tablas , bibliografias.
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| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Edition: | 1a ed. |
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