H.D. Belitz & W. Grosch. Química de los alimentos (2ª ed.).
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)H.D. Belitz e W. Grosch. Química De Los Alimentos. 2ª ed.
Citatione MLA (8a ed.)H.D. Belitz e W. Grosch. Química De Los Alimentos. 2ª ed.
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