Williams Nutrición básica y dietoterapia
Obra que desarrolla los principios fundamentales de la nutrición y su aplicación terapéutica en diversas enfermedades. Incluye evaluación nutricional, planificación dietética y recomendaciones alimentarias para la promoción y recuperación de la salud.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona:
Elsevier España,
2022.
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| Edition: | 16a edición |
| Subjects: | |
| Online Access: | Enlace del recurso |
Table of Contents:
- Introducción a los principios básicos de la ciencia de la nutrición
- Alimentación, nutrición y salud
- Hidratos de carbono
- Grasas
- Proteínas
- Digestión, absorción y metabolismo
- Equilibrio energético
- Vitaminas
- Minerales
- Equilibrio hidroelectrolítico
- Nutrición a lo largo del ciclo vital
- Nutrición durante el embarazo y la lactancia
- Nutrición durante la lactancia, la niñez y la adolescencia
- Nutrición en adultos: juventud, madurez y vejez
- Nutrición y atención sanitaria en la comunidad
- Suministro de alimentos y salud en la comunidad
- Hábitos alimentarios y patrones culturales
- Control de peso
- Nutrición y forma física
- Nutrición clínica
- Atención nutricional
- Trastornos gastrointestinales y de órganos accesorios
- Enfermedad coronaria e hipertensión
- Diabetes mellitus
- Enfermedad renal
- Cirugía y soporte nutricional
- Apoyo nutricional en el cáncer y el VIH.
