Nutrición y dietética clínica
Aborda los fundamentos de la nutrición clínica y la dietoterapia aplicada a distintas patologías y etapas de vida. Integra evaluación nutricional, requerimientos dietéticos y estrategias de intervención para el manejo nutricional en el ámbito de la salud.
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| contents | Principios generales -- Necesidades y recomendaciones nutricionales -- Alimentación saludable -- Preparación, implementación y seguimiento de una prescripción dietética -- Descripción relacionada con la enfermedad y dietética hospitalaria -- La dieta en la prevención de la enfermedad -- Evaluación clínica del estado nutricional en adultos -- Evaluación clínica del estado nutricional en edad pediátrica -- Normas de higiene y seguridad alimentaria -- Métodos de valoración del consumo alimentario -- Biodisponibilidad de los nutrientes -- Tablas de composición de alimentos: aplicaciones en nutrición clínica -- Herramientas digitales aplicadas a la nutrición -- Alimentación en las diferentes situaciones de la vida -- Alimentación durante la infancia y la adolescencia -- Alimentación durante el embarazo y la lactancia -- Alimentación en adultos mayores -- Dietas con modificación de la textura y la consistencia -- Dietas de textura líquida, semilíquida, semisólida y de fácil masticación -- Disfagia orofaríngea -- Dietas controladas en energía -- Dietas hipocalóricas -- Dieta altamente hipocalórica -- Dieta hipercalórica -- Dietas controladas en hidratos de carbono -- Dieta reducida en FODMAP -- Dieta cetogénica -- Dietas controladas en proteínas y aminoácidos -- Dieta hiperproteica -- Nutrición y alimentación en la enfermedad renal crónica -- Dieta controlada en proteínas en la encefalopatía hepática -- Dieta en los errores congénitos del metabolismo -- Dieta restringida en galactosa -- Dieta controlada en fenilalanina -- Homocistinuria y otros trastornos del metabolismo de la metionina -- Dieta en la glucogenosis -- Dieta en la leucinosis o enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce -- Dieta en los trastornos del ciclo de la urea -- Dietas controladas en fibra -- Introducción a las dietas con control de residuo -- Dieta con bajo contenido en fibra y dieta con bajo contenido en residuo -- Dieta rica en fibra -- Dieta en las dislipemias -- Dieta controlada en triglicéridos de cadena larga y de cadena media -- Dietas controladas en minerales -- Dieta controlada en sodio -- Dieta controlada en potasio -- Dietas controladas en calcio y fósforo -- Dieta controlada en hierro -- Dieta controlada en cobre -- Dietas en la alergia y las intolerancias alimentarias -- Dietas y alergias alimentarias -- Dietas controladas en lactosa, fructosa y sorbitol -- Dieta sin gluten -- Dieta en esofagitis eosinofílica -- Otros manejos dietético-nutricionales -- Dieta ovolactovegetariana y vegana -- Alimentación y actividad física -- Abordaje nutricional en los trastornos de la conducta alimentaria -- Dieta controlada en oxalatos -- Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal -- Dieta y alteraciones en la sintomatología gastrointestinal -- Dieta y alteraciones del gusto y de la salivación -- Dieta en la mucositis oral -- Dietas progresivas -- Modificaciones dietéticas ante la diarrea -- Dieta en la cirugía gastrointestinal -- Dieta en la resección intestinal y en la cirugía de colon -- Dieta en la cirugía gástrica y sus complicaciones -- Dieta poscirugía bariátrica -- Modificaciones dietéticas pretest diagnóstico -- Cuantificación de grasas en heces -- Dieta y excreción de catecolaminas -- Dieta para la prueba del ácido 5-hidroxiindolacético -- Dieta para tomografía por emisión de positrones miocárdica -- Suplementación e interacción fármacos-nutrientes -- Interacción de los fármacos y la nutrición -- Principios básicos de la suplementación nutricional -- Tablas de conversión de unidades -- Tablas de medidas caseras de alimentos -- Tablas de composición de lípidos -- Tablas de índice glucémico y carga glucémica -- Cambios en el contenido de nutrientes debidos a la preparación de los alimentos -- Nombres de alimentos en países de habla hispana. |
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