Bienestar animal: Una visión global en Iberoamérica.
Esta obra analiza el bienestar animal desde una perspectiva científica y multidisciplinaria en el contexto iberoamericano. Aborda aspectos relacionados con comportamiento, salud, producción animal, legislación y estrategias para mejorar las condiciones de vida de los animales.
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2016.
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| contents | Bienestar en animales domésticos -- Bioética y bienestar animal -- Comportamiento y bienestar en el perro -- Comportamiento y bienestar en el gato -- Bienestar de la vaca lechera -- El bienestar del cerdo recién nacido -- Comportamiento y bienestar del búfalo de agua -- Comportamiento y bienestar en equinos -- Tópicos controversiales en bienestar animal -- Bienestar en animales de circo, zoológicos, delfinarios, deportes y eventos tradicionales o culturales -- Bienestar animal en situaciones de desastres y emergencias -- Eutanasia en animales de compañía y experimentación -- Prácticas dolorosas en animales de granja -- Bienestar animal en mercados ganaderos -- Bienestar animal y productividad -- Bienestar animal y calidad de la carne en Latinoamérica -- Evaluación científica del bienestar animal -- Incrementando el bienestar animal y la producción a través de la etología -- La llegada al matadero -- Transporte y reposo previos al sacrificio en bovinos y su relación con la calidad de la carne -- Evaluación de los métodos de arreo en animales de abasto -- Densidad de carga y disponibilidad de espacio durante el transporte y su relación con el bienestar de los animales de abasto -- Buenas prácticas de manejo ante mortem en bovinos -- Bienestar del cerdo durante su traslado al matadero: valoración fisiometabólica -- Bienestar animal en equinos destinados al sacrificio: transporte, reposo y aturdimiento -- Transporte de conejos: repercusiones sobre su bienestar y la calidad de la carne -- Etología aplicada en el manejo de animales de abasto previo al sacrificio -- Problemas y errores más comunes encontrados en Chile durante el manejo del ganado -- Evaluación del bienestar animal en el matadero -- El reposo y el método de aturdimiento -- Bienestar del pollo de engorde: captura, transporte y sacrificio -- ¿Cuál es el período ideal de reposo ante mortem en cerdos? -- Sacrificio religioso de animales para consumo -- El bienestar del bovino: manejo ante mortem y métodos de aturdimiento -- Reacciones enzimáticas post mortem y calidad de la carne -- Factores predisponentes en la incidencia del músculo PSE en cerdos -- Músculo oscuro, firme y seco en bovinos: mecanismos involucrados -- Análisis de diferentes factores que afectan a la calidad de la carne: factores intrínsecos y ante mortem. |
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