Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
Parte I: Aspectos generales.- Parte II: Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos.- Parte III: Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos.
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| Corporate Author: | |
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| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Edition: | 1° |
| Subjects: | |
| Online Access: | Enlace del recurso |
| Summary: | Parte I: Aspectos generales.- Parte II: Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos.- Parte III: Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos. |
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| Physical Description: | 218 |
| ISBN: | 9786079356842 |
