Principios de Bioquímica
Parte uno. Introducción. Introducción a la bioquímica. El agua. Parte dos. Estructura y función. Los aminoácidos y la estructura primaria de las proteínas. Proteínas: estructura tridimensional y función. Propiedades de las enzimas. Mecanismos de las enzimas. Coenzimas y vitaminas. Carbohidratos. Líp...
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