Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades.
Método de biología de sistemas para la nutricón.- Epigenética nutricional.- Variación genética y metabolismo.- Metabolómica.- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno., alimentación, ejercicio y realimentación.- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.- Fibra dietética.- Lípidos:absorción y...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Edition: | 10a |
| Subjects: | |
| Online Access: | Enlace del recurso |
| _version_ | 1870311921920507906 |
|---|---|
| author | John W. Erdman |
| author2 | Lan A. Macdonald Steven H. Zeisel |
| author2_role | |
| author2_variant | l a m lam s h z shz |
| author_facet | John W. Erdman Lan A. Macdonald Steven H. Zeisel |
| author_role | |
| author_sort | John W. Erdman |
| author_variant | j w e jwe |
| building | Universidad Norbert Wiener |
| catalog_id_str | 18863 |
| collection | Catalogo Digital |
| country_str | Perú |
| dewey-full | 613.2/E72 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 613 - Personal health & safety |
| dewey-raw | 613.2/E72 |
| dewey-search | 613.2/E72 |
| dewey-sort | 3613.2 E 272 |
| dewey-tens | 610 - Medicine and health |
| edition | 10a |
| format | Libro |
| fullrecord | {"leader":"03557nam a2200373 4500","fields":[{"003":"2025-09-04"},{"005":"20251127104659.0"},{"008":"220711s2014 ||||g |||| ||spa d"},{"011":{"subfields":[{"a":"2014"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"012":{"subfields":[{"a":"MIGRACION UWIENER desde ACCESS"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"040":{"subfields":[{"c":"peliunw"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"041":{"subfields":[{"a":"Español"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"043":{"subfields":[{"a":"s.l."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"082":{"subfields":[{"a":"613.2/E72"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"100":{"subfields":[{"a":"John W. Erdman"},{"9":"19915"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"245":{"subfields":[{"a":"Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"246":{"subfields":[{"a":"Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"250":{"subfields":[{"a":"10a"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"264":{"subfields":[{"a":"s.l., "},{"c":"2014"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"300":{"subfields":[{"a":"1101"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"502":{"subfields":[{"a":"Ciencias Aplicadas-Tecnología"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"520":{"subfields":[{"a":"Método de biología de sistemas para la nutricón.- Epigenética nutricional.- Variación genética y metabolismo.- Metabolómica.- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno., alimentación, ejercicio y realimentación.- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.- Fibra dietética.- Lípidos:absorción y transporte.- Lípidos: metabolismo celular.- Vitamina A.- Carotenoides.- Vitamina D.- Vitamina E.- Vitamina K.- Vitamina C.- Tiamina.- Riboflavina.- Niacina.- Vitamina B6.- Folato.- Vitamina B12.- Biotina.- Ácido pantoténico.- Carnitina.- Colina.- Flavonoides dietéticos.- Calcio.- Fósforo.- Magnesio.- Sodio, cloro y potasio.- Equilibrio hidroelectrolítico en el ser humano.- Hierro.- Cinc.- Yodo y sus trastornos por deficiencia.- Selenio.- Maganeso, molibdeno, boro, cromo y otros oligoelementos.- Metabolismo materno de nutrimentos y requerimientos durante el embarazo y la lactancia.- Nutrición del lactante.- Adolescencia.- Ntutrición y envejecimiento.- Nutrición en el deporte.- Regulación de nutrimentos de la respuesta inmunitaria.- La obesidad como riesgo para la salud.- Hipertensión.- Resistencia a la insulina y síndrome metabólico.- Enfermedad cardiovascular ateroesclerótica.- Diabetes.- Osteoporosis.- Cáncer.- Nutrición y enfermdead gastrointestinal.- Enfermedad renal.- Enfermedad hepática.- Alcohol: su papel en la nutrición y la salud.- Oculopatía.- Apoyo nutricional especializado.- Evaluación de la composición corporal.- Cálculo de la ingestión dietética.- El gusto y la elección de alimentos.- Ingestión de la energía, obesidad y conducta alimentaria.- Estrategiaspara cambiar la conducta alimentaria y de ejercicio para promover y mantener la pérdida de peso.- Estrategias epidemiológicas para la evaluación de la nutrición y la salud.- Vigilancia nutricional en estados unidos.- Normas y directrices dietéticas: similitudes y diferencias entre países.- Papel de las agencias de las Naciones Unidas en el establecimiento de normas dietéticas internacionales.- Surgimiento de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta de paísesdn vías de desarrollo.- Inseguridad alimentaria, hambre y subnutrición.- Nutrición pública durante las crisis humanitarias.- Infecciones transmitidas por los alimentos y seguridad alimentaria.- Alergias e intolerancias a los alimentos.- Alimento biofortificado: técnicas de cultivo y biotécnologícas para mejorar los nutrimentos en verduras y la calidad del aceite de soya.- Componentes bioactivos en alimentos y suplementos para la promoción de la salud."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"650":{"subfields":[{"a":"DIETA"},{"9":"9959"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"650":{"subfields":[{"a":"ENFERMEDADES"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"650":{"subfields":[{"a":"NUTRICIÓN"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"650":{"subfields":[{"a":"VITAMINAS"},{"9":"2462"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"700":{"subfields":[{"a":"Lan A. Macdonald"},{"9":"19916"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"700":{"subfields":[{"a":"Steven H. Zeisel"},{"9":"19917"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"901":{"subfields":[{"a":"4896"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"940":{"subfields":[{"a":"Nutrición y Dietética"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"942":{"subfields":[{"2":"ddc"},{"c":"01"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"950":{"subfields":[{"a":"Nutrición y Dietética"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"999":{"subfields":[{"c":"18863"},{"d":"18863"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"952":{"subfields":[{"0":"0"},{"1":"0"},{"3":"8"},{"4":"0"},{"7":"0"},{"a":"001"},{"b":"001"},{"c":"30"},{"d":"2016-06-09"},{"e":"Inversiones Cientificas & Tecnológica S.A"},{"f":"01"},{"g":"248.00"},{"i":"0201007787"},{"l":"0"},{"o":"613.2/E72"},{"p":"0020787-4896-1"},{"r":"2025-09-04 23:53:58"},{"t":"1"},{"w":"2025-09-04"},{"y":"01"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"952":{"subfields":[{"0":"0"},{"1":"0"},{"3":"8"},{"4":"0"},{"7":"0"},{"a":"001"},{"b":"001"},{"c":"30"},{"d":"2016-06-09"},{"e":"Inversiones Cientificas & Tecnológica S.A"},{"f":"01"},{"g":"248.00"},{"i":"0201007787"},{"l":"0"},{"o":"613.2/E72"},{"p":"0020788-4896-3"},{"r":"2025-09-04 23:53:58"},{"t":"1"},{"w":"2025-09-04"},{"y":"01"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"856":{"subfields":[{"u":"https://biblioteca.uwiener.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=18863"},{"z":"Enlace del recurso"}],"ind1":" ","ind2":" "}}]}
|
| id | 18863 |
| illustrated | Not Illustrated |
| institution | Catalogo Digital |
| language | Spanish |
| marc_error | Minor Error : Unexpected XML element: identifier --- [ n/a : n/a ] Minor Error : Unexpected XML element: datestamp --- [ n/a : n/a ] |
| physical | 1101 |
| record_format | marc |
| spelling | John W. Erdman 19915 Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades. Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades 10a s.l., 2014 1101 Ciencias Aplicadas-Tecnología Método de biología de sistemas para la nutricón.- Epigenética nutricional.- Variación genética y metabolismo.- Metabolómica.- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno., alimentación, ejercicio y realimentación.- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.- Fibra dietética.- Lípidos:absorción y transporte.- Lípidos: metabolismo celular.- Vitamina A.- Carotenoides.- Vitamina D.- Vitamina E.- Vitamina K.- Vitamina C.- Tiamina.- Riboflavina.- Niacina.- Vitamina B6.- Folato.- Vitamina B12.- Biotina.- Ácido pantoténico.- Carnitina.- Colina.- Flavonoides dietéticos.- Calcio.- Fósforo.- Magnesio.- Sodio, cloro y potasio.- Equilibrio hidroelectrolítico en el ser humano.- Hierro.- Cinc.- Yodo y sus trastornos por deficiencia.- Selenio.- Maganeso, molibdeno, boro, cromo y otros oligoelementos.- Metabolismo materno de nutrimentos y requerimientos durante el embarazo y la lactancia.- Nutrición del lactante.- Adolescencia.- Ntutrición y envejecimiento.- Nutrición en el deporte.- Regulación de nutrimentos de la respuesta inmunitaria.- La obesidad como riesgo para la salud.- Hipertensión.- Resistencia a la insulina y síndrome metabólico.- Enfermedad cardiovascular ateroesclerótica.- Diabetes.- Osteoporosis.- Cáncer.- Nutrición y enfermdead gastrointestinal.- Enfermedad renal.- Enfermedad hepática.- Alcohol: su papel en la nutrición y la salud.- Oculopatía.- Apoyo nutricional especializado.- Evaluación de la composición corporal.- Cálculo de la ingestión dietética.- El gusto y la elección de alimentos.- Ingestión de la energía, obesidad y conducta alimentaria.- Estrategiaspara cambiar la conducta alimentaria y de ejercicio para promover y mantener la pérdida de peso.- Estrategias epidemiológicas para la evaluación de la nutrición y la salud.- Vigilancia nutricional en estados unidos.- Normas y directrices dietéticas: similitudes y diferencias entre países.- Papel de las agencias de las Naciones Unidas en el establecimiento de normas dietéticas internacionales.- Surgimiento de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta de paísesdn vías de desarrollo.- Inseguridad alimentaria, hambre y subnutrición.- Nutrición pública durante las crisis humanitarias.- Infecciones transmitidas por los alimentos y seguridad alimentaria.- Alergias e intolerancias a los alimentos.- Alimento biofortificado: técnicas de cultivo y biotécnologícas para mejorar los nutrimentos en verduras y la calidad del aceite de soya.- Componentes bioactivos en alimentos y suplementos para la promoción de la salud. DIETA 9959 ENFERMEDADES NUTRICIÓN VITAMINAS 2462 Lan A. Macdonald 19916 Steven H. Zeisel 19917 https://biblioteca.uwiener.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=18863 Enlace del recurso |
| spellingShingle | John W. Erdman Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades. DIETA 9959 ENFERMEDADES NUTRICIÓN VITAMINAS 2462 |
| thumbnail | /UWIENER/uwiener_logo.png |
| title | Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades. |
| title_alt | Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades |
| title_auth | Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades. |
| title_full | Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades. |
| title_fullStr | Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades. |
| title_full_unstemmed | Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades. |
| title_short | Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades. |
| title_sort | nutricion y dieta en la prevencion de enfermedades |
| topic | DIETA 9959 ENFERMEDADES NUTRICIÓN VITAMINAS 2462 |
| topic_facet | DIETA ENFERMEDADES NUTRICIÓN VITAMINAS |
| work_keys_str_mv | AT johnwerdman nutricionydietaenlaprevenciondeenfermedades AT lanamacdonald nutricionydietaenlaprevenciondeenfermedades AT stevenhzeisel nutricionydietaenlaprevenciondeenfermedades |
