Perú Asamblea Nacional de Rectores & Flores Aguilar, E. Estabilización de emulsiones alimentarías: Aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes (1a ed.).
Chicago Style (17th ed.) CitationPerú Asamblea Nacional de Rectores and Edilberto Flores Aguilar. Estabilización De Emulsiones Alimentarías: Aceite De Pescado En Agua En Función Del Procesado Y Del Contenido De Emulsificantes, Estabilizantes Y Antioxidantes. 1a ed.
MLA (8th ed.) CitationPerú Asamblea Nacional de Rectores and Edilberto Flores Aguilar. Estabilización De Emulsiones Alimentarías: Aceite De Pescado En Agua En Función Del Procesado Y Del Contenido De Emulsificantes, Estabilizantes Y Antioxidantes. 1a ed.
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